Hướng dẫn cách nấu món súp bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng

Bào ngư là thực phẩm luôn nằm trong top dẫn đầu về giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe con người. Đặc biệt món súp bào ngư còn là món ăn dễ nấu và phù hợp với khẩu vị của mọi gia đình. Nhưng để món ăn trở nên hấp dẫn, đảm bảo giữ được các dưỡng chất có trong thực phẩm bạn cần phải chế biến đúng cách. Do vậy hướng dẫn cách nấu món súp bào ngư dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng mang đến món ngon, bổ dưỡng cho gia đình.

Có mấy loại bào ngư và cách lựa chọn tốt nhất

Hiện nay có những loại bào ngư nào trên thị trường

Các loại bào ngư có trên thị trường hiện nay

Hiện nay trên thị trường có 3 loại bào ngư được dùng phổ biến gồm:

• Bào ngư tươi
• Bào ngư đóng hộp
• Bào ngư khô

Tùy theo chất lượng, xuất xứ, cách bảo quản mà giá mỗi loại bào ngư sẽ khác nhau.

Cách lựa chọn bào ngư

• Đối với bào ngư tươi bạn nên chọn con còn sống, thịt chắc và khi bạn chạm tay vào nó sẽ co lại.
• Đối với bào ngư đóng hộp hay bào ngư khô bạn nên lựa chọn nơi bán uy tín, đảm bảo chất lượng. Cùng với đó thông tin liên quan đến sản phẩm như: nguồn gốc xuất xứ, ngày đóng gói, thời gian sử dụng…..

Tác dụng tuyệt vời của bào ngư đối với sức khỏe con người

Giá trị của bào ngư mang đến cho sức khỏe của con người

Bào ngư chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao, các thành phần có trong thực phẩm này còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người như:

• Trong bào ngư có chứa chất ức chế khối u nên có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư.
• Bào ngư có chứa omega-3, axit eicosapentaenoic và các axit béo giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Cũng nhờ các dưỡng chất có trong bào ngư như vitamin A, B, C, E, K, khoáng chất… mà chúng đã giúp cơ thể người tăng cường hệ miễn dịch tốt.
• Bào ngư còn chứa hormone giúp kích thích các chức năng của tuyến giáp ở người.
• Bên cạnh đó bào ngư còn các tác dụng thúc đẩy và hỗ trợ tối đa quá trình thải độc ở gan nên chúng có thể ngăn ngừa các tổn thương cho gan.
• Bào ngư là loại hải sản giàu glycosaminoglycans nên có thể duy trì sức khỏe tốt cho xương.
• Đặc biệt bào ngư còn giúp con người cân bằng quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa tối đa quá trình tích tụ chất béo nên có thể duy trì được cân nặng.

Hướng dẫn cách nấu món súp bào ngư hấp dẫn, cuốn hút

Để có được một món ăn thơm ngon mà vẫn giữ được các dưỡng chất thiết yếu có trong thực phẩm là điều không hề đơn giản. Nhưng nó cũng không quá phức tạp như bạn tưởng, nên hãy trang bị ngay cho mình công thức hướng dẫn cách nấu món súp bào ngư dưới đây nhé.

Nguyên liệu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp bào ngư

• Bào ngư
• Nấm bào ngư
• Cà rốt
• Nước lọc (nước luộc gà)
• Trứng gà
• Hành lá, ngò
• Bột năng
• Dầu ăn
• Tỏi, hành tím
• Gia vị: mì chính, muối, hạt nêm, tiêu…..

Tùy theo số lượng người dùng bạn sẽ chọn bào ngư cũng như cân đối nguyên liệu đi kèm sao cho hài hòa, phù hợp là được.

Cách nấu súp bào ngư

Cách nấu súp bào ngư tròn vị

Sơ chế nguyên liệu

• Đối với bào ngư sau khi mua về bạn sẽ tách vỏ cắt bỏ phần ruột và dùng muối chà xát để loại bỏ hết các chất bẩn bên trong.
• Cà rốt bạn sẽ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt nhỏ.
• Phần hành lá làm sạch, rồi lấy phần đầu thái khoanh nhỏ vừa ăn.
• Nấm bào ngư bạn sẽ làm sạch rồi cắt làm đôi theo chiều dọc.
• Phần trứng gà bạn sẽ đập ra chén và khuấy đều.
• Cho ít bột năng hòa vào nước rồi khuấy đều.
• Ngò bạn cũng sẽ nhặt sạch rồi rửa với nước sau đó cắt nhỏ.

Tiến hành nấu súp bào ngư

• Đầu tiên bạn sẽ đặt nồi lên bếp, cho dầu vào rồi bỏ đầu hành lá và ít tỏi băm hoặc hành tím vào phi thơm rồi cho nấm bào ngư vào xào khoảng 5 phút.
• Tiếp tục bạn cho nước lọc hoặc nước dùng gà vào rồi đun sôi (nếu dùng nước luộc gà súp sẽ có độ ngọt tự nhiên hơn).
• Khi nước sôi cho cà rốt vào nấu thêm 7 phút để nó chín mềm rồi cho tiếp phần bào ngư vào nấu thêm 3 phút. Bạn sẽ khuấy đều để bào ngư chín mềm thì bắt đầu nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
• Vặn nhỏ lửa rồi bạn cho từ từ bột năng vào nồi khuấy đều rồi tiếp tục cho trứng vào khuấy nhẹ tay để tạo thành sợi trứng trong súp. (Cho phần bột năng đến khi thấy súp bắt đầu sệt lại thì dừng).
• Vậy là bạn đã hoàn thành món súp bào ngư hấp dẫn, giờ chỉ cần múc ra tô và trang trí thêm hành lá, ngò, hạt tiêu nữa là được.

Với công thức hướng dẫn cách nấu món súp bào ngư ở trên các bạn có thể thấy việc nấu món ăn này không quá khó phải không. Chỉ cần bạn chọn nguyên liệu tươi và thực hiện đúng quy trình vừa được chia sẻ chắc chắn sẽ có món ăn tuyệt đỉnh như ý muốn.